Sopa de Ervilha, Alface e Limão

by • 29 de junho de 2014 • Especial, Inverno, Salgados, Sopas, Sopas/CremesComments (0)2604

Sopa de Ervilha, Alface e Limão

Sopa de Ervilha, Alface e Limão – Comidinhas do Bem

Como pode uma comidinha ser tão gostosa e fazer tão bem quanto uma sopinha? E o mais legal é que existem infintas combinações de ingredientes, sabores e cores.

Nossa combinação de sabores hoje utiliza basicamente ingredientes verdes. E acredite, é uma das sopas mais gostosas que já preparamos e postamos aqui!

Rendimento : 04 porções

O que você precisa:

– 25g de manteiga;

– 1 cebola picadinha;

– 400g de ervilha congelada;

– 2 pés de alface romana;

– 1,5l de caldo de legumes – http://www.comidinhasdobem.com/caldo-de-legumes/

– Suco de 1/2 limão;

– Sal e Pimenta a gosto.

Sopa de Ervilha, Alface e Limão

Sopa de Ervilha, Alface e Limão – Comidinhas do Bem

Como fazer:

– O primeiro passo é fazer o caldo de legumes. Neste link temos uma receitinha de caldo, mas você pode fazer com os legumes que tiver em casa. O que vale é a criatividade!  http://www.comidinhasdobem.com/caldo-de-legumes/

– Assim que o caldo de legumes estiver pronto, retire os legumes e mantenha apenas o caldo na panela;

– Em uma frigideira, coloque a manteiga e quando começar a espumar coloque a cebola. Refogue até que fique macia;

– Junte ao caldo todos os ingredientes e deixe ferver. Após a fervura, diminua a fogo e cozinhe por 10 a 15 minutos, mexendo as vezes;

– Bata no liquidificador e já está prontinho para servir. Se preferir sirva com um fio de azeite sobre a sopa e um queijinho ralado ;)

Sopa de Ervilha, Alface e Limão

Sopa de Ervilha, Alface e Limão – Comidinhas do Bem

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